梅ジュースの出来上がり!

小梅ジュースがたくさんできました。

6月20日のブログで書いたやり方です。

私はいらなくなった炊飯器を梅ジュース専用にしていますので夜に仕込みます。すると朝には出来上がっています。更にそのまま朝仕込んで仕事に行きます。夕方帰って来るとまた出来上がっています。そして夜また仕込みます。この時期はこの作業の繰り返し。3日ほどで8リットルの梅ジュース原液が出来上がりました。梅ジャムもついでに出来てしまいました。家の中は梅の香りでいっぱいです。

今度は焼酎漬けにしようかな・・・ 嬉しい悲鳴

 

よく熟した小梅と出来上がったばかりの梅ジュース。

これを濾して梅ジュース原液にし、残った果肉は梅ジャムにします。

わずか8時間から12時間でこんなに簡単にできてしまいます。